Line Cook (Demi Chef de Partie) (m/f)

SUNSET HOSPITALITY GROUP

 
Sunset Hospitality Group (SHG) je međunarodna kompanija sa sjedištem u Dubaiju, specijalizovana za razvoj i upravljanje vrhunskim restoranima, plažnim barovima, klubovima i hotelima širom svijeta. Sa prisustvom u više od 25 zemalja i portfoliom od preko 85 ekskluzivnih koncepata, SHG postavlja nove standarde u lifestyle ugostiteljstvu.
Ovog ljeta stižemo i u Crnu Goru!
U okviru prestižne marine Porto Montenegro u Tivtu, Sunset Hospitality Group
sa ponosom najavljuje otvaranje dva nova koncepta:

AURA Beach – ekskluzivni dnevni pool club sa elegantnim restoranom, opuštenom atmosferom i energičnim muzičkim programom.

D’LIRIO – savremeni restoran koji kombinuje latino-američke ukuse sa mediteranskom elegancijom i večernjim lifestyle iskustvom.

Postani dio tima globalnog lidera u ugostiteljstvu!

• Kuvar

• Sektor hrane i pića – Odjeljenje kuhinje

• Šef sekcije

• Pridržava se hotelskih standarda, procedura i pravila ponašanja,
• Prihvata zaduženja od šefa sekcije, zamjenika šefa kuhinje i šefa kuhinje,
• Kontroliše rok trajanja namirnica i poluproizvoda,
• Odgovoran je za higijenu svoje radne zone,
• Održava noževe i alat pravilno i bezbedno,
• Priprema jela po zadatim recepturama,
• Predaje/preuzima smjenu i obavještava šefa ako smjena nije pravilno predata,
• Odgovoran je za kvalitet proizvoda iz svoje sekcije,
• Obavezan je da proba svako jelo prije slanja,
• Koristi kuhinjski inventar na odgovoran način i prijavljuje kvarove,
• Postavlja radnu poziciju u skladu sa standardima šefa sekcije,
• Poštuje procedure otvaranja i zatvaranja kuhinje,
• Obavještava nadređene o stanju zaliha u kuhinjskom magacinu,
• Učestvuje u održavanju čistoće i higijene radnog prostora,
• Ponaša se u skladu sa vrijednostima kompanije i predstavlja primjer kolegama.

• Srednja stručna sprema ili drugo obrazovanje uz minimum 4 godine iskustva u kuhinji,
• Minimum 2 godine rada na poziciji kuvar,
• Poznavanje HACCP standarda i bezbijednosti hrane,
• Osnovno znanje engleskog jezika,
• Spremnost za smjenski rad, uključujući praznike i vikende.

 
Pridruži se našem timu!
Posjeti našu web stranicu za karijere ili pošalji svoj CV na:
careers.montenegro@sunsethospitality.com ili putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS.
Više informacija putem telefona: +382 69 510 123

---

• Line Cook (Demi Chef de Partie)

• Food and Beverage Sector – Kitchen Department

• Chef de Partie

• Follows hotel standards, procedures, and code of conduct,
• Carries out tasks as assigned by Section Chef, Sous Chef, or Head Chef,
• Monitors expiration dates of ingredients and semi-finished products,
• Maintains hygiene in assigned work zone,
• Keeps knives and tools sharp and in good condition,
• Prepares food according to standard recipes,
• Performs proper shift handover and informs supervisor if procedure is not followed,
• Responsible for food quality from their section,
• Tastes every dish before serving,
• Uses kitchen equipment responsibly and reports damages immediately,
• Sets up the workstation according to section chef standards,
• Follows kitchen opening/closing procedures,
• Informs superiors of stock status in the kitchen storeroom,
• Maintains cleanliness and hygiene of work area,
• Acts in line with company values and sets an example for colleagues.

• Vocational education or any secondary school with at least 4 years of kitchen experience,
• Minimum 2 years of experience as a cook,
• Knowledge of HACCP and food safety standards,
• Basic English knowledge,
• Willingness to work in shifts, including holidays and weekends.

  Visit our careers webpage or send your CV to: careers.montenegro@sunsethospitality.com or using the option KONKURIŠITE NA OGLAS.
For more information, call: +382 69 510 123