Junior Sous Chef (m/f)
SUNSET HOSPITALITY GROUP
Sunset Hospitality Group (SHG) je međunarodna kompanija sa sjedištem u Dubaiju, specijalizovana za razvoj i upravljanje vrhunskim restoranima, plažnim barovima, klubovima i hotelima širom svijeta. Sa prisustvom u više od 25 zemalja i portfoliom od preko 85 ekskluzivnih koncepata, SHG postavlja nove standarde u lifestyle ugostiteljstvu.
Ovog ljeta stižemo i u Crnu Goru!
U okviru prestižne marine Porto Montenegro u Tivtu, Sunset Hospitality Group
sa ponosom najavljuje otvaranje dva nova koncepta:
AURA Beach – ekskluzivni dnevni pool club sa elegantnim restoranom, opuštenom atmosferom i energičnim muzičkim programom.
D’LIRIO – savremeni restoran koji kombinuje latino-američke ukuse sa mediteranskom elegancijom i večernjim lifestyle iskustvom.
Postani dio tima globalnog lidera u ugostiteljstvu!
Join our team!
Visit our careers webpage or send your CV to: careers.montenegro@sunsethospitality.com or using the option KONKURIŠITE NA OGLAS.
For more information, call: +382 69 510 123
Sunset Hospitality Group (SHG) je međunarodna kompanija sa sjedištem u Dubaiju, specijalizovana za razvoj i upravljanje vrhunskim restoranima, plažnim barovima, klubovima i hotelima širom svijeta. Sa prisustvom u više od 25 zemalja i portfoliom od preko 85 ekskluzivnih koncepata, SHG postavlja nove standarde u lifestyle ugostiteljstvu.
Ovog ljeta stižemo i u Crnu Goru!
U okviru prestižne marine Porto Montenegro u Tivtu, Sunset Hospitality Group
sa ponosom najavljuje otvaranje dva nova koncepta:
AURA Beach – ekskluzivni dnevni pool club sa elegantnim restoranom, opuštenom atmosferom i energičnim muzičkim programom.
D’LIRIO – savremeni restoran koji kombinuje latino-američke ukuse sa mediteranskom elegancijom i večernjim lifestyle iskustvom.
Postani dio tima globalnog lidera u ugostiteljstvu!
OPIS POSLA:
RADNO MJESTO:
RADNO MJESTO:
- Asistent Zamjeniku šefa kuhinje (Glavni Kuvar)
ORGANIZACIONA CJELINA RADA:
- Sektor hrane i pića – Odjeljenje kuhinje
PRETPOSTAVLJENI:
- Zamjenik šefa kuhinje
SVRHA I OPSJEG RADNOG MJESTA
Asistent Zamjeniku šefa kuhinje (Junior Sous Chef) pruža svakodnevnu podršku Sous Chefu i ostalim članovima tima u operativnom radu kuhinje. Odgovoran je za koordinaciju rada kuvara linije, obezbjeđivanje poštovanja higijenskih i proizvodnih standarda, kao i za organizaciju smjene u skladu sa dnevnim planom rada.
DUŽNOSTI I KLJUČNE ODGOVORNOSTI
Asistent Zamjeniku šefa kuhinje (Junior Sous Chef) pruža svakodnevnu podršku Sous Chefu i ostalim članovima tima u operativnom radu kuhinje. Odgovoran je za koordinaciju rada kuvara linije, obezbjeđivanje poštovanja higijenskih i proizvodnih standarda, kao i za organizaciju smjene u skladu sa dnevnim planom rada.
DUŽNOSTI I KLJUČNE ODGOVORNOSTI
- Pruža podršku Sous Chefu u svakodnevnoj organizaciji rada kuhinje,
- Koordinira rad kuvara linije i provjerava spremnost za servis,
- Vodi računa o higijeni radne stanice i ispravnosti opreme,
- Organizuje i kontroliše tok rada tokom smjene,
- Učestvuje u kontroli kvaliteta i prezentacije jela,
- Obezbjeđuje poštovanje standardnih receptura i normativa,
- Prati i prijavljuje stanje zaliha i potrebe za sirovinama,
- Prijavljuje tehničke i operativne nepravilnosti nadređenom,
- Učestvuje u obuci novih članova tima na liniji,
- Komunicira sa osobljem servisa u vezi sa dnevnim menijem,
- Podržava pripremu za događaje i specijalne večere,
- Izvršava zadatke po nalogu Sous Chefa i šefa kuhinje,
- Ponaša se profesionalno i u skladu sa vrijednostima kompanije.
STRUČNE KVALIFIKACIJE
- Srednje stručno obrazovanje u oblasti ugostiteljstva/kuvarstva,
- Minimum 1 godina iskustva kao Chef de Partie,
- Osnovno poznavanje rada na računaru i normativa,
- Osnovno znanje engleskog jezika.
Pridruži se našem timu!
Posjeti našu web stranicu za karijere ili pošalji svoj CV na:
careers.montenegro@sunsethospitality.com ili putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS.
Više informacija putem telefona: +382 69 510 123
Posjeti našu web stranicu za karijere ili pošalji svoj CV na:
careers.montenegro@sunsethospitality.com ili putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS.
Više informacija putem telefona: +382 69 510 123
JOB DESCRIPTION
JOB POSITION:
JOB POSITION:
- Junior Sous Chef (Assistant to Sous Chef)
ORGANIZATIONAL PART:
- Food and Beverage Sector – Kitchen Department
DIRECT MANAGER:
- Sous Chef
PURPOSE AND SCOPE OF JOB
The Junior Sous Chef provides daily operational support to the Sous Chef and kitchen team. They are responsible for coordinating line cooks, ensuring hygiene and food production standards are met, and assisting with shift organization according to the daily kitchen plan.
DUTIES AND KEY RESPONSIBILITIES
The Junior Sous Chef provides daily operational support to the Sous Chef and kitchen team. They are responsible for coordinating line cooks, ensuring hygiene and food production standards are met, and assisting with shift organization according to the daily kitchen plan.
DUTIES AND KEY RESPONSIBILITIES
- Supports the Sous Chef in daily kitchen operations,
- Coordinates line cooks and checks station readiness before service,
- Monitors hygiene standards and equipment functionality,
- Organizes and oversees workflow during shifts,
- Participates in quality and plating control of dishes,
- Ensures adherence to standard recipes and portioning,
- Monitors stock levels and communicates supply needs,
- Reports technical and operational issues to supervisor,
- Assists in training new team members on the line,
- Communicates with service staff about daily menu specifics,
- Supports preparation for events and special dinners,
- Performs tasks as assigned by the Sous Chef or Head Chef,
- Acts professionally and in accordance with company values.
QUALIFICATIONS
- Secondary vocational education in culinary/hospitality field,
- Minimum 1 year of experience as Chef de Partie,
- Basic knowledge of computer use and kitchen standards,
- Basic English language proficiency.
Join our team!
Visit our careers webpage or send your CV to: careers.montenegro@sunsethospitality.com or using the option KONKURIŠITE NA OGLAS.
For more information, call: +382 69 510 123
* Prijavljivanje na oglas vrši se klikom na dugme "Konkurišite na oglas", na e-mail, poštansku adresu, e-mail adresu ili putem linka ukoliko su oni navedeni u tekstu oglasa. Prekoveze.me ne vrši postupak selekcije i odabir kandidata već je to u nadležnosti poslodavca. Odredbe ugovora o radu predstavljaju direktan dogovor između poslodavca i zaposlenog.