Head Bartender (m/f)
SUNSET HOSPITALITY GROUP
Sunset Hospitality Group (SHG) je međunarodna kompanija sa sjedištem u Dubaiju, specijalizovana za razvoj i upravljanje vrhunskim restoranima, plažnim barovima, klubovima i hotelima širom svijeta. Sa prisustvom u više od 25 zemalja i portfoliom od preko 85 ekskluzivnih koncepata, SHG postavlja nove standarde u lifestyle ugostiteljstvu.
Ovog ljeta stižemo i u Crnu Goru!
U okviru prestižne marine Porto Montenegro u Tivtu, Sunset Hospitality Group
sa ponosom najavljuje otvaranje dva nova koncepta:
AURA Beach – ekskluzivni dnevni pool club sa elegantnim restoranom, opuštenom atmosferom i energičnim muzičkim programom.
D’LIRIO – savremeni restoran koji kombinuje latino-američke ukuse sa mediteranskom elegancijom i večernjim lifestyle iskustvom.
Postani dio tima globalnog lidera u ugostiteljstvu!
OPIS POSLA
For more information, call: +382 69 510 123
Sunset Hospitality Group (SHG) je međunarodna kompanija sa sjedištem u Dubaiju, specijalizovana za razvoj i upravljanje vrhunskim restoranima, plažnim barovima, klubovima i hotelima širom svijeta. Sa prisustvom u više od 25 zemalja i portfoliom od preko 85 ekskluzivnih koncepata, SHG postavlja nove standarde u lifestyle ugostiteljstvu.
Ovog ljeta stižemo i u Crnu Goru!
U okviru prestižne marine Porto Montenegro u Tivtu, Sunset Hospitality Group
sa ponosom najavljuje otvaranje dva nova koncepta:
AURA Beach – ekskluzivni dnevni pool club sa elegantnim restoranom, opuštenom atmosferom i energičnim muzičkim programom.
D’LIRIO – savremeni restoran koji kombinuje latino-američke ukuse sa mediteranskom elegancijom i večernjim lifestyle iskustvom.
Postani dio tima globalnog lidera u ugostiteljstvu!
OPIS POSLA
RADNO MJESTO:
- Glavni barmen
SEKTOR:
- Sektor hrane i pića
ODJELJENJE:
- Operacija Restorana FOH
NADREĐENI:
- Menadžer pića
SVRHA RADNOG MJESTA
Glavni barmen je odgovoran za nadzor nad radom šanka, kvalitet pripreme pića i organizaciju rada tima barmena. Svojim znanjem i profesionalnim pristupom doprinosi unapijređenju usluge, obuci osoblja, pravilnoj upotrebi resursa i poštovanju kompanijskih standarda.
DUŽNOSTI I ODGOVORNOSTI
Glavni barmen je odgovoran za nadzor nad radom šanka, kvalitet pripreme pića i organizaciju rada tima barmena. Svojim znanjem i profesionalnim pristupom doprinosi unapijređenju usluge, obuci osoblja, pravilnoj upotrebi resursa i poštovanju kompanijskih standarda.
DUŽNOSTI I ODGOVORNOSTI
- Prati i primenjuje sve hotelske standarde, operativne procedure i pravila ponašanja
- Organizuje i vodi šank u skladu sa radnim vremenom i operativnim potrebama
- Nadzire izgled bara, čistoću, red i prezentaciju pića u skladu sa AURA standardima
- Priprema i poslužuje pića uz poštovanje propisanih recepata i procedura
- Planira i organizuje raspored rada svog tima barmena
- Sprovodi treninge, obuke i uvođenje novih barmena u rad
- Odgovoran za stanje inventara i potrošnog materijala, vrši narudžbine i popis
- Priprema jedinstvenu listu potreba za nabavku u saradnji sa ostalim Head barmenima i prosleđuje Beverage Menadžeru
- Vodi HACCP i PEST evidenciju, kao i kontrolu roka trajanja i temperatura proizvoda
- Sprovodi kontrolu loma inventara i predlaže mere za njegovo smanjenje
- Redovno provjerava ispravnost računa i normativnu potrošnju
- Daje preporuke gostima za odabir pića i učestvuje u promociji novih proizvoda
- Predlaže inovacije u ponudi i prati realizaciju narudžbi
- Učestvuje u pripremi i realizaciji događaja, proslava i vjenčanja
- Brine se o redovnom održavanju opreme i alata za rad
- Vodi računa o disciplini i radnim obavezama zaposlenih u baru
- Predstavlja sponu između Menadžera pića i zaposlenih u baru
- Odgovorno riješava žalbe gostiju i komunicira na profesionalan način
- Učestvuje na sastancima i brifinzima sektora
- Poštuje sva pravila o higijeni i sanitarnim uslovima rada
- Izvršava ostale zadatke po nalogu direktno nadređenog
- Ponaša se u skladu sa vrjednostima kompanije i svojim primjerom inspiriše tim
USLOVI ZA ZASNIVANJE RADNOG ODNOSA
- Srednje obrazovanje u trajanju od 3 ili 4 godine (3 ili 4 nivo NOKS-a), ugostiteljske ili druge struke
- Rad na računaru
- Poznavanje engleskog jezika
- Najmanje 1 godina radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima
Pridruži se našem timu!
Posjeti našu web stranicu za karijere ili pošalji svoj CV na:
careers.montenegro@sunsethospitality.com ili putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS.
Više informacija putem telefona: +382 69 510 123
Posjeti našu web stranicu za karijere ili pošalji svoj CV na:
careers.montenegro@sunsethospitality.com ili putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS.
Više informacija putem telefona: +382 69 510 123
JOB DESCRIPTION
JOB POSITION:
JOB POSITION:
- Head Bartender
SECTOR:
- Food and Beverage Sector
DEPARTMENT:
- Restaurant Operations FOH
DIRECT MANAGER:
- Beverage Manager
JOB PURPOSE
The Head Bartender is responsible for supervising bar operations, ensuring beverage quality, and organizing the bartender team. With expertise and professionalism, they contribute to service improvement, staff training, resource efficiency, and adherence to company standards.
DUTIES AND RESPONSIBILITIES
The Head Bartender is responsible for supervising bar operations, ensuring beverage quality, and organizing the bartender team. With expertise and professionalism, they contribute to service improvement, staff training, resource efficiency, and adherence to company standards.
DUTIES AND RESPONSIBILITIES
- Follows and applies all hotel standards, operational procedures, and codes of conduct
- Organizes and leads bar service in accordance with business hours and operational needs
- Supervises bar cleanliness, orderliness, and presentation according to AURA standards
- Prepares and serves drinks following prescribed recipes and procedures
- Plans and organizes bartender shift schedules
- Conducts training and onboarding for new bartenders
- Responsible for inventory and consumables; prepares orders and conducts stocktaking
- Coordinates with other Head Bartenders to compile a joint procurement list for the Beverage Manager
- Maintains HACCP and PEST documentation; monitors expiry dates and storage temperatures
- Controls inventory breakage and proposes measures to reduce it
- Regularly checks bill accuracy and compliance with consumption standards
- Advises guests on drink selection and promotes new beverage offerings
- Suggests menu innovations and tracks the execution of orders
- Participates in planning and execution of events, celebrations, and weddings
- Ensures regular maintenance of bar equipment and tools
- Monitors employee discipline and task execution
- Acts as liaison between Beverage Manager and bar team
- Resolves guest complaints with professionalism and efficiency
- Participates in departmental briefings and meetings
- Complies with hygiene and sanitary regulations
- Performs other tasks assigned by the direct manager
- Acts in line with company values and sets a positive example for the team
EMPLOYMENT REQUIREMENTS
- Completed secondary education (3 or 4-year program, NQF level 3 or 4), preferably in hospitality or related fields
- Computer literacy
- English language proficiency
- At least 1 year of experience in the same or similar role
For more information, call: +382 69 510 123
* Prijavljivanje na oglas vrši se klikom na dugme "Konkurišite na oglas", na e-mail, poštansku adresu, e-mail adresu ili putem linka ukoliko su oni navedeni u tekstu oglasa. Prekoveze.me ne vrši postupak selekcije i odabir kandidata već je to u nadležnosti poslodavca. Odredbe ugovora o radu predstavljaju direktan dogovor između poslodavca i zaposlenog.