Sous Chef (m/f)


                                                                          

HOTEL Heritage Grand Perast (5*) / Pomoćni kuvar
 
HOTEL Heritage Grand Perast se nalazi u UNESCO zaštićenom primorskom gradiću Perastu, na crnogorskoj obali.
Više od 300 kuća i palata gusto naseljenih na obali, svrstavaju Perast u jedan od najatraktivnijih turističkih destinacija na Mediteranu, a HOTEL Heritage Grand Perast jedan od najljepših u Evropi.

2021. godine, Conde Nast je dodijelio hotelu Heritage Grand Perast i nagradu za najbolji hotel u Evropi.
HOTEL Heritage Grand Perast ima ukupno 130 soba, 2 restorana, SPA centar sa sobama za tretmane, saunom, unutrašnji i spoljašni bazen, Sous Chef-a sa iskustvom:

Opis posla:
 
  • Pomaže u organizovanju rada u sektoru kuhinje, vrši kontrolu, pripremu i izdavanje jela po vrstama, količinama i kvalitetu;
  • Učestvuje u pripremi visokokvalitetnih jela;
  • Asistencija  glavnom kuvaru pri kreiranju određenih  stavki sa menija, kao i kreiranju posebnih receptura;
  • Obezbeđuje  kvalitet hrane kako bi se održao standard hotela sa 5*  za sva kreirana jela;
  • Asistencija pri određivanju potreba za zalihama hrane, skladištenju i naručivanju;
  • Učestvuje u raspoređivanju zaposlenih na njihovom mjestu rada u skladu sa potrebama posla;
  • Nadgleda sve kuhinjske stanice;
  • Obezbjeđuje da kuhinja ispunjava sve propise, uključujući sanitarne smjernice i smjernice za bezbjednost hrane;
  • Vodi računa o stepenu higijene kao i o higijeni zaposlenih;
  • Vrši kontrolu namirnica koja se odnosi na: skladištenje, rokove trajanja, ispravnost, kvalitet i kvantitet istih;
  • Nadgleda, motiviše i blisko sarađuje sa drugim kuvarima svih nivoa;
  • Predlaže šefu kuhinje nova jela za ponudu;
  • Prati i usavršava tokove pripreme hrane.

Kvalifikacija:
  • Obrazovanje- SSS;
  • Znanje engleskog jezika;
  • Iskustvo na na ovoj poziciji minimum od godinu dana.
Profil traženog kandidata:
  • Fleksibilnost rada;
  • Liderstvo i vještine odlučivanja;
  • Dobre vještine komunikacije;
  • Sposobnost prepoznavanja problema i njihovog rješavanja;
  • Dobro poznavanje higijenskih standarda;
  • Rad pod pritiskom;
  • Dobar timski igrač.
Benefiti:
  • Rad u renomiranom hotelu sa 5*;
  • Obezbjeđen service charge, smještaj kao i tri obroka;
  • Rad u dinamičnom radnom okruženju;
  • Mogućnost kako ličnog tako i karijernog napretka.
Zainteresovani:

Pošaljite radnu biografiju-CV (PDF ili Word format), skoriju fotografiju i eventualne preporuke do 13.06.2024. na sljedeću e - adresu: careers@hotelgrandperast.com ili putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS .

Napomena:

(Samo kandidati koji uđu u uži izbor će biti kontaktirani)

Vaša biografija treba da sadrži: ime i prezime, datum i mjesto rođenja, trenutnu adresu i broj telefona / mobilnog telefona, obrazovanje, radno iskustvo i jezike kojima se služite.

Za dodatne informacije možete nas kontaktirati na broj +38269368784

 


 

Ovaj oglas je istekao i poslodavac više ne prima prijave putem portala.