Šef kuhinje (m/ž)

• Da rukovodi celokupnim poslovanjem kuhinje;
• Da provodi obuku, organizaciju i nadgledanje rada zaposlenih u kuhinji i učestvuje u odabiru i planiranju novih radnika;
• Da sudeluje i nadgleda proces pripreme i izdavanja hrane prateći najviše standarde razine usluge i primenjive norme te standarde struke i poslodavca, uz poštivanje kvaliteta i kvantiteta jela i proizvoda;
• Da obezbedi da se svi zaposleni odeljenja pridržavaju standarda poslodavca i hotelskih standarda lične higijene te higijene prostorija i sredstava za rad;
• Da kontroliše ispravnost rokova trajanja svih namirnica i deklaracije koje se koriste u sektoru hrane te bude prisutan sa službom kontrole zdravstveno higijenske ispravnosti prilikom uzimanja uzoraka životnih namirnica i briseva sa radnih površina;
• Da odgovara za kvalitativni i kvantitativni prijem svih vrsta namirnica u odeljenju hrane i bude odgovoran za implementaciju i kontrolu primene svih propisanih normativa u radu i njihovu kontrolu u sistemu Materials Control;
• Da obezbedi poštivanje pravila sigurnosti na radu i pravilno rukovanje opremom i mašinama;
• Da bude odgovoran za kontrolu svih troškova i povećanje profitabilnosti te za pravilno vođenje evidencija u kuhinji uz odgovornost za mesečne i godišnje popise, kao i zalihe;
• Da surađuje s ostatkom tima u izradi menija i bude u toku s trendovima u gastronomiji i menadžmenta u kulinarstvu uz spremnost na kontinuirano usavršavanje;
• Koordinira rad sa recepcijom u cilju upoznavanja sa dolascim, odlascima i specijalnim zahtevima hotelskih  gostiju.
• Da obavlja ostale dužnosti predviđene za navedenu poziciju;
• Da deli naše vrednosti.

• Radno iskustvo: minimalno 2 godine na istim ili sličnim pozicijama;
• Poznavanje rada na računaru
• Poznavanje engleskog jezika.

Kandidati koji ispunjavaju navedene kriterijume mogu se prijaviti elektronskim putem na mejl: careers@hotelplazabudva.me ili putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS.