Kuvar nacionalne kuhinje (m/ž)
Ovaj oglas je istekao i poslodavac više ne prima prijave
Renomirani poslodavac raspisuje oglas za radno mjesto:
Kuvar nacionalne kuhinje
Mjesto rada: Podgorica
Opis posla:
- Priprema jela iz segmenta asortimana jela nacionalne kuhinje
Glavne dužnosti:
- Zadužen za pripremu jela u segmentu nacionalne kuhinje
- Praćenje receptura i jelovnika u segment nacionalne kuhinje i po potrebi obučavanje novog osoblja u skladu sa istim
- Prezentacija novih ideja, praćenje trendova i predlaganje receptura koje se odnose na ponudu nacionalne kuhinje
Osnovne dužnosti:
- Priprema jela iz segmenta nacionalne kuhinje
- Učestvovanje u dnevnoj primopredaji smjene
- Nadgledanje i koordiniranje pripreme i prezentacije jela
- Učestvovanje u komunikacionim sastancima
- Vršenje mjesečnog popisa
- Praćenje toka robe na svakodnevnom nivou
- Držanje svih radnih zona čistim i urednim i obezbeđivanje da ne dođe do ukrštanja i kontaminacije između njih
- Rad u skladu sa smjernicama HACCP
- Praćenje dokumentacije HACCP listi za sve ostave i poštovanje baza HACCP za sve relevantne prostore
- Planiranje proizvodnje kako bi se olakšale dnevne potrebe
- Obezbjeđivanje usklađenosti sa propisima vezanim za zdravlje i sigurnost
- Praćenje redovnog stanja namirnica i poručivanja robe na dnevnom nivou.
Zahtjevi pozicije:
- IV stepen stručne spreme
- Minimum 3 godine radnog iskustva u pripremi jela nacionalne kuhinje
- Brzina i efikasnost
- Razvijene organizacione veštine
- Sklonost ka timskom radu
Zainteresovani kandidati mogu poslati svoju biografiju do 01.03.2024. godine putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS.