Šef kuhinje (m/ž)

Pearl Beach Resort 4*, Čanj koji je dio Hotelske grupe MONTEHOS, oglašava potrebu za angažovanjem na poziciji:

Šef/ica kuhinje


Uslovi:
  • Iskustvo u radu u hotelima visoke kategorije u trajanju dužem od 2 godine, na poziciji Šefa kuhinje;
  • Kreativnost i profesionalnost u radu;
  • Sposobnost rukovođenja;
  • Odlične organizacijske sposobnosti;
  • Sposobnost rada pod pritiskom kratkih rokova;
  • Timski orjentisan;
  • Poželjno poznavanje ruskog/engleskog jezika.
Opis posla:
  • Određuje i uvodi pravila i standarde u radu kuhinje;
  • Odgovoran je za kvalitetno i stručno pripremanje hrane;
  • Planira, organizuje i kontroliše sve poslove oko pripreme i prerade namirnica za proizvodnju jela i poslastica;
  • Organizuje rad u kuhinji, vodi jednu smjenu, vrši raspored rada i vodi evidenciju rada zaposlenih u kuhinji;
  • Dogovara sa F&B menadžerom oko pripreme menija;
  • Vrši trebovanje namirnica; 
  • Kontroliše kvalitet i troškove kuhinje;
  • Utvrđuje rokove, kvalitet i količinu potrebnih nabavki;
  • Najneposrednije sarađuje sa F&B menadžerom radi obezbjeđenja najvećeg mogućeg nivoa kvaliteta ponude svih vrsta hrane iz kuhinje;
  • Odgovoran za kvalitet, kvantitet i sanitarnu ispravnost prirpemljene hrane prema normativima;
  • Vrši kontrolu sanitarnih knjižica;
  • Lično učestvuje u pripremanju jela i nadziranju istih ili obezbjeđuje da se po njegovim upustvima spremaju sve vrste jela;
  • Vodi evidenciju utrošenog materijala za ishranu;
  • Kontroliše pravilno rukovanje mašinama i uređajima prilikom proizvodnje jela i sugeriše potrebne popravke;
  • Odgovoran za primjenu svih potrebnih zaštitnih sredstava za zaposlene u kuhinji, kao i primjenu propisa iz protivpožarne zaštite;
  • Zadužuje se i odgovara za opremu i sitan inventar u kuhinji.
ZAPOSLENIMA NUDIMO:
  • Mogućnost stalnog zaposlenja;
  • Smještaj i hranu;
  • Atraktivnu zaradu;
  • Poslovno usavršavanje u oblasti ugostiteljstva;
  • Rad u dinamičnom i prijateljskom okruženju.
Kandidati koji su zainteresovani za ovu vrstu radnog angažovanja i ispunjavaju uslove konkursa, svoj CV mogu proslijediti na e-mail adresu: hr@montehos.com ili putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS.

Za dodatne informacije, POZOVITE 068/822-932

Ovaj oglas je istekao i poslodavac više ne prima prijave putem portala.