Šef kuhinje (m/ž)

 Hotel Budva raspisuje konkurs za slobodno radno mjesto:

 

 Šef kuhinje (m/ž)

 

U potrazi smo za osobom koja ima najmanje 5 godina iskustva na vodećim pozicijama u kuhinji.

  • Organizuje i rukovodi cjelokupnim procesom rada kuhinje i kontroliše rad svih zaposlenih u kuhinji;
  • Sastavlja jelovnik;
  • Raspoređuje radnike kuhinje za pripremu jela hladne kuhinje;
  • Vrši trebovanje namirnica;
  • Određuje normativ jela;
  • Kontroliše kvalitet i količine naručene robe u cilju obezbjeđivanja pripreme što kvalitetnijih jela;
  • Utvrđuje rokove, kvalitet i količinu potrebnih nabavki;
  • Najneposrednije sarađuje sa F&B menadžerom radi obezbjeđenja najvećeg mogućeg nivoa kvaliteta ponude svih vrsta hrane iz kuhinje;
  • Lično sprema i nadzire pripremu jela ili obezbjeđuje da se po njegovim upustvima spremaju sve vrste jela;
  • Vodi evidenciju utrošenog materijala za ishranu;
  • Vrši kontrolu nad proizvodnjom jela i utrošak namirnica u priručnim magacinima kuhinje;
  • Kontroliše pravilno rukovanje mašinama i uređajima prilikom proizvodnje jela i sugeriše potrebne popravke;
  • Vodi evidenciju o radnom učinku radnika, o njegovom zdravstvenom stanju, sanitarnim pregledima i nadzire higijenu osoblja kuhinje i iventara i prati održavanje iventara;
  • Obavlja i druge poslove po ukazanoj potrebi 

Kandidati koji su zainteresovani mogu poslati CV putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS ili na e-mail adresu: hr@hotelbudva.me

Ovaj oglas je istekao i poslodavac više ne prima prijave putem portala.