Sous chef

Huma Hotel Kotor Bay u Dobroti (5*) otvoren je u junu 2018.godine. Sadrži 89 luksuznih soba, 10 vila sa
pogledom na more, plažu, Spa centar, 3 restorana, plažni klub & lounge, kao i dva bazena sa pripadajućim koktel barom.

https://www.humahotel.com/

Oglašava slobodno radno mjesto u fine dining restoranu za:

 Sous chef

Kvalifikacije:

• SSS ili završena Ugostiteljska škola ili profesionalni trening; Sertifikati i kursevi će se posebno vrednovati;
• Obavezno poznavanje engleskog jezika;
• Prethodno radno iskustvo u trajanju od tri godine godine u restoranima ili hotelima visoke kategorije; Radno iskustvo u Fine dining restoranima će se posebno vrednovati.

OPIS POSLOVA

• Izvršava radne zadatke po nalogu Šefa kuhinje;
• Učestvuje u pripremi kuhinje za rad ( opreme, skladišta I uređaja );
• Planira, organizuje i nadzire rad kuhinje, i direktno upravlja radnicima kuhinje;
• Učestvuje u pravljenju narudžbi u saradnji sa Šefom kuhinje, u skladu sa procedurom spiska za trgovinu;
• Vrši sve narudžbe uključujući svježe proizvode koje naručuje direktno: meso, ribu, salatu, voće, povrće, u skladu sa procedurom spiska za trgovinu;
• Priprema i kuva hranu; obrađuje i priprema sastojke obroka, prema standardima i dogovorenim mjerama i propisima, kako je predviđeno u upustvima za pripremu;
• Kontroliše troškove kuhinje prema planiranom budžetu; Zadužuje potrebne artikle i vrši obračun utroška;

Obezbijeđen je smještaj za zaposlene van mjesta rada, kao i ishrana u toku smjene.

Ukoliko ste zainteresovani da konkurišete na ovo radno mjesto, molimo Vas da pošaljete biografiju / CV na engleskom jeziku na email adresu: office@humahotel.me ili putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS.

Nepotpune prijave ili prijave koje nisu na engleskom jeziku se neće razmatrati.