Direktor hrane i pića (m/ž)
Ovaj oglas je istekao i poslodavac više ne prima prijave
Kompanija Beppler & Jacobson Montenegro d.o.o. u čijem vlasništvu se nalaze hoteli Avala Resort & Villas i Bianca Resort & Spa pruža mogućnost svim zainteresovanim kandidatima da apliciraju za neku od sljedećih pozicija u oblasti ugostiteljstva:
DIREKTOR HRANE I PIĆA (m/ž)
Opis radnog mjesta:
- Vođenje i organizacija rada svih ugostiteljskih punktova poslodavca i kontrola poslovnih procesa u sektoru,
- Osmišljavanje cjelokupne ponude i unaprijeđenje usluge u dijelu pripreme, serviranja hrane i pića,
- Unaprijedjenje prodaje i poslovanja ,,A la carte” restorana,
- Priprema i organizacija raznih banketnih svečanosti,
- Osmišljavanje i izrada jelovnika, karte pica i vinskih karti,
- Odgovornost za funkcionisanje svih restorana i barova u skladu sa zakonskim propisima,
- Primanje i rješavanje prigovora gostiju,
- Odgovornost za tačnu i zakonsku naplatu usluga,
- Kontrola zaliha, blagovremeno trebovanje i uredno skladištenje materijala (stolnjaci, salvete, pribor i sl.)
- Materijalno i finansijsko razduženje hrane i pića restorana i barova,
- Koordinacija usluge i procesa rada između kuhinje i restorana,
- Izrada sedmičnih rasporeda zaposlenih i kontrola radnih sati,
- Briga o održavanju čistoće restorana i barskih prostora, kao i stvaranje prijatnog ambijenta raspoređivanje radnika u okviru sektora,
- Edukacija i trening osoblja, provjera znanja,
- Ostali poslovi po nalogu neposrednog rukovodioca.
Uslovi:
- Prethodno radno iskustvo od minimum 5godina na istim poslovima,
- Dobro poznavanje engleskog i još jednog svjetskog jezika,
- Poznavanje MS Office,
- Poznavanje visokog standarda poslovanja (4*), kao i novih trendova u kulinarstvu,
- Motivisana, odgovorna i komunikativna osoba sa naglašenim liderskim sposobnostima, organizacije i upravljanja poslovnim ciljevima,
- Sposobnost prenošenja znanja i obučavanje drugih,
- Osposobljenost za rad po HACCP sistemu,
- Odlično poznavanje rada na računaru ( excel, word, e-mail, intenet, power point), kao i poznavanje poslovne korespodencije.
Ukoliko ste zainteresovani za navedenu poziciju molimo Vas da pošaljete CV sa fotografijom i propratnim pismom putem opcije KONKURIŠITE NA OGLAS ili na e-mail adresu: hr@avalaresort.com